Tortas e salgados são opções práticas e muito procuradas por quem deseja começar a vender alimentos saborosos. Receitas simples, preparadas em poucas etapas, podem resultar em produtos de qualidade mesmo com estrutura básica.
Catupiry cremoso, frango, queijo mussarela e salsicha são ingredientes econômicos que preparam pratos deliciosos. Com as receitas, é possível garantir uma grana extra para iniciar um negócio de alimentação, aumentar a renda familiar e até mesmo explorar uma nova atividade empreendedora de forma descomplicada.
Torta cremosa no liquidificador
Essa receita se destaca pela versatilidade e economia, sendo fácil de preparar em grande quantidade. Com ingredientes acessíveis e um processo simples, é a opção ideal para quem busca sabor e deseja otimizar o tempo de produção.
Ingredientes:
- 1 peito de frango.
- 1 copo de catupiry cremoso
- 200 g de queijo mussarela
- 1 saquinho de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de leite desnatado
- 3 ovos
- 2 tomates
- ½ cebola
- 1 lata de milho
- Alho-poró
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- ½ xícara de óleo
- 1 caldo de galinha
- Manteiga para untar
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Bata farinha, leite, óleo e ovos até alcançar uma massa lisa e líquida no liquidificador. Misture o fermento com um garfo e reserve.
Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha, desfie e reserve um copo da água do cozimento. Em uma panela, refogue a cebola, o alho-poró, sal e pimenta. Acrescente o frango, o milho e o caldo reservado. Finalize com os tomates picados.
Unte uma forma média com manteiga e farinha. Coloque metade da massa, o recheio, uma camada de catupiry cremoso e outra de mussarela. Cubra com o restante da massa e finalize com o queijo parmesão. Leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar dourado.
Joelho salgado italiano
É um prato que combina simplicidade no preparo com ingredientes básicos, facilitando a produção em quantidade e garantindo padronização. Além disso, seu formato é prático tanto para venda quanto para consumo, tornando-o uma excelente escolha para quem busca opções de salgados.
Ingredientes:
- 350 g de mussarela
- 250 g de presunto
- 1 copo de requeijão (200 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 500 g)
- 1/3 de xícara (chá) de óleo (cerca de 75 ml)
- 10 g de fermento biológico
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 250 ml de água morna
- 1 gema para pincelar
- 1/2 colher (sopa) de orégano
Modo de preparo:
Para fazer o joelho italiano, em uma tigela, misture água morna, óleo, açúcar, sal e fermento, adicionando farinha de trigo aos poucos, até chegar a uma massa consistente. Sove a massa por cerca de cinco minutos, forme uma bola, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em duas partes e abra cada uma em retângulo. Espalhe requeijão, deixando as bordas livres, e coloque presunto e queijo no meio. Dobre as bordas para fechar e corte em pedaços de cerca de cinco centímetros.
Coloque os salgados em uma forma untada, pincele com gema e polvilhe orégano. Asse a 250 °C até ficar dourado. Deixe esfriar um pouco e sirva.
Coxinha fácil para produção em série
Trata-se de uma receita com preparo simples, que utiliza ingredientes acessíveis e permite a produção em abundância. A uniformidade e agilidade na confecção são ideais para a venda, tornando a coxinha uma escolha estratégica para quem quer iniciar ou expandir um negócio de salgados.
Ingredientes:
- 3 batatas
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 500g de frango desfiado e temperado a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- Farinha Panko a gosto
Modo de preparo:
Comece lavando, descascando e cortando as batatas em cubos. Cozinhe-as até que fiquem macias. Em seguida, escorra a água e transfira as batatas para um prato, amassando até formar um purê. Para preparar a massa, combine o amido e o azeite, misturando até que fique uniforme. Modele bolinhas com essa massa, abra cada uma, coloque o recheio de frango, feche no formato tradicional da coxinha, passe na farinha Panko e frite em óleo quente até dourar. Está pronta para servir.